无人面馆或涉违规经营 新业态需以安全为准则

　　今年以来，无人零售在资本的支持下热度很高，城市中开始出现越来越多的无人零售场景，无人便利店、无人货架、无人超市等越建越多，电商巨头阿里京东也在积极布局无人零售业务。而前不久，有无人面馆借着无人零售东风出现在上海，而这一新颖的无人场景引发消费者的热议。

　　据悉，无人面馆依靠无人煮面机运作，消费者首先需选择面条的种类，而后使用手机进行微信或支付宝支付，支付完成后煮面机开始进行工作，大约一分钟的等待后面条就能完成，消费者可以自行打包带走。

　　但无人面馆运营没几天就暂停营业了，有关部门表示是因为违规经营被封。无人面馆的许可证范围仅限于预包装食品，比如可以销售碗装方便面给顾客，但机器提供的面条是现制现售的，已经超出了经营许可证的范围所以被停业。而经过有关专家评估食品安全后，还是有可能再次进行营业的。

　　业内人士表示，近几年新的消费场景越来越多，不少商家因为市场火热而贸然入局，新业态层出不穷也暗藏隐忧，新奇的销售场景很可能存在安全风险，尤其是食品销售可能直接威胁消费者健康。任何一个行业都需要不断进行创新，而消费者也对于新业态有着很高的热情，但新业态运营之前需保证安全性，首先需要获得有关部门的许可，不能违规经营给公众带来安全风险。

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