无人货架销售生鲜 供应链问题难忽视

　　无人零售在电商巨头的推动下火了起来，其中无人货架因前期成本低获得不少企业认可，现在在全国一二线城市无人货架已经出现在办公场景中。而生鲜食品同样是电商线上线下发展的重点，近日多家生鲜企业与无人货架企业展开的战略合作。

　　办公室白领对于水果等健康食品购买需求较大，这也正是生鲜企业与无人货架展开合作的契机。无人货架多放置在办公区域及公共场所，生鲜企业负责提供生鲜瓜果等，通过无人货架可供消费者选购，而生鲜水果日常消费频次较高，可以给合作双方带来较高的收益。

　　无人货架出现在办公场所已经有一段时间，但销售的商品多为常温保存、保质期长的商品，因为这样的商品即使未能成功出售也不会变质。而生鲜食品显然需要低温保存且保质期短，首先无人货架的建造成本会加大，需要创造低温保存环境，而如果水果一段时间未成功出售，很可能会变质导致亏损，这也是生鲜商品运营商客观存在的难点。

　　业内人士表示，要想让无人货架成功销售生鲜食品，相关企业首先应该完善生鲜供应链，减少水果供应中运输的距离，同时需要健全冷链配送工作，一方面减少生鲜在配送过程的损耗，保证无人货架上生鲜商品的品质，另一方面也能更好的满足消费者的需求，及时根据销售情况改进水果供应。

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