同店销售增长放缓 星巴克咖啡霸主宝座恐不稳

　　4月29日消息，星巴克日前公布了自2018 年1月至4月的2018财年第二季度财报，尽管营收利润都取得增长，但同店销售增长情况却延续过往的颓势，已然成为这位咖啡霸主最大的威胁。

　　财报显示，星巴克第二季度收入为60亿美元，同比增长14%;净利润为6.6亿美元，同比增长1.2%。

　　值得注意的是，星巴克在全球市场同店销售增长滞缓的趋势显著。财报显示，全球同店销售(开业13 个月以上的店铺排除汇率波动的收入)增长2%，这主要受到客单价上涨3%所驱动。不过星巴克在2017年第二季度同店销售增长为3%，很显然，即使从上调了客单价，星巴克的同店销售放缓情况也并不客观，这侧面反映出该季度内，星巴克的店内销售增长情况并不特别理想。

　　具体到中美两大市场来看，星巴克增长放缓则更为明显。在报告期内，星巴克在美国市场同店销售增长为2%，2017年同期为3%;在中国市场同店销售增长为4%，上一季度为6%，而2017年同期则为7%。显然，即使是被寄予厚望的中国市场也难以挽救星巴克增长放缓的颓势。由于表现不及预期，在星巴克财报公布后，星巴克当日股价下跌了1.73%。

　　根据《咖门》与《美团点评研究院》推出第一期饮品行业数据报告，2011年-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保持较高增速，年复合增长率维持8.3%左右。到2021年，中国咖啡市场规模将达220.69亿元人民币。随着中国咖啡市场日益受到重视，星巴克此前在中国咖啡零售行业有恃无恐的地位正面临多重撼动。

　　一方面，COSTA等传统现磨咖啡行业的老对手正加紧布局中国市场。去年10月，Costa母公司Whitbread通过对悦达咖世家实现完全收购，获得了 Costa 在中国南方市场的所有经营权。依照Costa方面的规划，在 2022 年中国的开店数量将达到 1200 家门店。

　　而另一方面，luckin coffee、Coffee Box等互联网模式的咖啡品牌，也通过铺天盖地的互联网营销阵势，抢食传统模式以外的咖啡零售市场，并逐步改写国内现磨咖啡市场的格局。

　　此外，从今年以来，星巴克在全球可以说是麻烦不断。先是被媒体披露含有丙烯酰胺而陷入致癌风波，到了今年4月又因为种族歧视争议而遭到抵制。对星巴克而言，同店销售增长放缓算是又一次打击了。